Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái bánh tráng
- 2 cái đùi gà góc tư
- 3 củ khoai lang
- 1 củ hành tây
- 2 bịch sữa tươi có đường
Gia vị
- 1 gói bột cà ri
- 1 gói cà ri dầu
- 1 cây sả
- 2 cây hành lá
- Gia vị
Mình đã biến tấu bánh mì thành bánh tráng cuộn chiên giòn, rồi chấm cùng nước cà ri gà béo ngậy – một món ăn vừa lạ vừa quen, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ. Khi bánh tráng giòn tan trong miệng, vị ngọt của khoai lang và thơm của sả, hành lá hòa quyện cùng cà ri sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn. Công thức này đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc trong tủ lạnh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cuộn bánh tráng thành vòng tròn, dùng một ít nước dán mép lại rồi cắt đôi để dễ chiên. Đặt bánh vào chảo dầu nóng, chiên cho tới khi bánh giòn vàng, sau đó để ráo. Phần bánh ngọt còn lại mình để riêng để dùng kèm sau.
- 2
Bước 2
Mình bóc vỏ sả, cắt khúc rồi đập dập, cho vào chảo phi thơm. Tiếp theo, mình cắt đùi gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào chảo cùng sả, thêm một ít nước để gà không bị khô. Khi nước sôi, mình cho bột cà ri và cà ri dầu vào, đảo đều cho gà thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã ngấm vị cà ri, mình đổ sữa tươi có đường vào chảo, đun nhẹ cho gà chín tới. Thêm một ít muối, đường và hạt nêm để cân bằng hương vị. Khi gà gần mềm, mình cho khoai lang cắt khúc và hành tây cắt múi cau vào, tiếp tục nấu cho đến khi rau củ mềm.
- 4
Bước 4
Mình nấu tiếp cho đến khi khoai và hành tây mềm, gà thấm đều vị cà ri và nước cạn bớt. Tắt bếp, múc nước cà ri ra tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình dọn bánh tráng chiên giòn lên đĩa, kèm với nước cà ri gà thơm lừng. Nhúng bánh tráng vào nước cà ri, thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tan và vị béo ngậy hòa quyện. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.