Bánh tráng chấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt đôi 8 quả tắc, vắt lấy nước cốt, để lại 2 quả tắc nguyên để dùng sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong bát, tôi cho đường, tương ớt, muối tôm, ớt bột vào nước tắc đã vắt, khuấy đều cho đường tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Hành tím gọt vỏ, thái lát mỏng; hành lá rửa sạch, cắt nhỏ; 2 quả tắc còn lại thái mỏng; trứng cút luộc khoảng 5 phút, sau đó lột vỏ và cắt đôi.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, giảm lửa nhỏ, cho hành tím vào phi đến khi vàng giòn, sau đó tắt bếp, vớt hành ra. Dùng phần dầu còn lại, cho hành lá vào nhanh tay xào đến chín mềm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho trứng cút đã cắt đôi, hành lá, hành phi và tắc đã cắt vào bát nước chấm, trộn đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Nước chấm bánh tráng đã sẵn sàng, tôi múc ra chén và dùng kèm bánh tráng. Chúc các bạn ngon miệng!