Bánh tráng chấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc trứng gà tới khi chín vừa phải (khoảng 8‑10 phút). Nếu có trứng cút, mình sẽ luộc trứng cút thay vì trứng gà để tăng độ ngon.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi trứng đang luộc, mình vắt nước tắc, lấy hạt ra, rồi cho vào bát. Thêm một ít đường, tương ớt và muối tôm, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Nếm thử và điều chỉnh sao cho vừa chua, cay, mặn, ngọt.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình phi hành tím trên chảo cho tới khi vàng thơm, sau đó cho hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp để giữ vị xanh tươi.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi trứng chín, mình để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn, cho vào chén sốt đã chuẩn bị. Rắc hành lá phi thơm lên trên.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày bánh tráng lên đĩa, kèm theo chén sốt trứng và hành lá. Nhúng bánh tráng vào chấm, ăn ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời!