Bánh tôm khoai lang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và chân, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát lớn, hòa bột chiên giòn với nước lạnh (có thể dùng đá) cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm một chút muối, đường, bột ngọt, hành lá và bột nghệ nếu có, khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Cho khoai lang bào sợi vào bát bột, trộn nhẹ để khoai bám đều lớp bột.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tôm đã chuẩn bị vào hỗn hợp, trộn đều rồi dùng muỗng lớn múc từng muỗng hỗn hợp ra chảo dầu nóng, chiên ngập dầu cho đến khi bánh vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi phía.

5. 5

   Bước 5

   Vớt bánh ra để ráo dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm rau sống tươi ngon.