Bánh tôm chiên giòn – món ăn vui vẻ cho mọi buổi họp mặt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm đồng, cắt bỏ râu, để ráo. Rắc một ít gia vị lên tôm để tăng hương vị và giữ cho tôm săn chắc.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bột chiên Ajingon: cho bột vào bát, thêm một ít bột nghệ để tạo màu vàng hấp dẫn. Trộn đều rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút trước khi dùng.

3. 3

   Bước 3

   Gọt vỏ khoai tây (có thể thay bằng khoai lang), nạo thành sợi mỏng rồi ngâm trong nước đá để sợi khoai giòn, sau đó vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo dầu, lấy một thìa canh bột đã pha, rắc lên một vài sợi khoai tây và đặt 2 con tôm vào giữa. Chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh vàng giòn hai mặt, rồi vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước chấm: pha nước mắm, dấm, đường và mắm theo tỉ lệ mình thích (thường là vừa miệng). Đặt rau ăn kèm như cà rốt và dưa chuột đã thái sẵn để ăn kèm bánh tôm nóng.

6. 6

   Bước 6

   Dọn bánh tôm ra đĩa, kèm nước chấm và rau củ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị đậm đà.