Bánh tôm chiên
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g bông cải xanh, cắt nhỏ
- 1/3 củ hành trắng, băm nhỏ
- 150 g tôm tươi, lột vỏ và cắt khúc
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Hành lá và ngò rí, tùy ý, cắt nhỏ
Gia vị
- 100 g bột aji‑quick hải sản
- Tiêu và gia vị thông thường, tùy khẩu vị
- Tương cà và tương ớt, để chấm
Bánh tôm chiên giòn tan, thơm hương tôm và bông cải xanh, là món ăn vặt Việt Nam cực kỳ dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chiên nhanh trong chảo, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi lứa tuổi. Thưởng thức cùng tương cà và tương ớt để tăng vị đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha bột aji‑quick hải sản với nước cho đến khi hỗn hợp đạt độ sệt vừa phải, giống như bột chiên giòn. Sau đó cắt nhỏ bông cải xanh, hành trắng, hành lá và ngò rí, để sẵn cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho tôm, bông cải, hành trắng, hành lá và ngò rí vào bát bột, trộn đều cho tới khi các nguyên liệu được bao phủ hoàn toàn. Thêm một chút tiêu và gia vị thông thường (theo khẩu vị), rồi đổ lòng đỏ trứng vào, trộn lại cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo (đủ để bánh nổi lên khi chiên). Dùng muỗng múc một muỗng hỗn hợp bột, thả vào chảo. Khi bánh bắt đầu nổi lên và mặt ngoài chuyển sang màu vàng óng, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình dọn bánh tôm chiên ra đĩa, kèm theo tương cà và tương ớt. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước sốt tùy thích để tăng độ cay hoặc ngọt cho món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Bích Ngọc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.