Bánh Tiramisu không dùng lò nướng – Siêu đơn giản
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
928 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 360 gr Cream cheese
- 4 Lòng đỏ trứng gà
- 250 ml Kem tươi
- 300-400 ml Espresso
- 1 túi bánh Samba
Gia vị
- 8 tsp Đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm bánh Tiramisu mịn màng, thơm béo chỉ với kem cheese, kem tươi và cà phê, không cần lò nướng. Công thức này dùng kem tươi và kem cheese, nếu có mascarpone thì sẽ ngon hơn nữa. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút và có thể bảo quản trong tủ lạnh. Thưởng thức ngay sau 1 tiếng lạnh, rắc một lớp cacao lên trên để tăng hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đánh tơi lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có độ keo vừa phải; nếu lo sợ tanh, mình dùng bát nước ấm (khoảng 40 °C) để đánh. Sau đó, mình đánh bông kem tươi cho tới khi đạt độ cứng vừa phải. Tiếp theo, mình nghiền nhuyễn kem cheese bằng phới, rồi từ từ trộn ba nguyên liệu trên lại với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt như sốt mayo. Cuối cùng, mình cho hỗn hợp vào túi zip và để trong ngăn mát tủ lạnh.
- 2
Bước 2
Mình pha sẵn 300‑400 ml cà phê espresso, cho 1 tsp đường vào khuấy đều cho tan, rồi để nguội hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Mình nhúng bánh Samba nhanh chóng vào hỗn hợp cà phê đã nguội, sau đó xếp một lớp bánh lên đáy khuôn, đổ một lớp kem lên trên, lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu và phủ lớp kem cuối cùng. Mình bảo quản bánh trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng, rồi rắc bột cacao lên mặt trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh Tiramisu không dùng lò nướng – Siêu đơn giản)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh Tiramisu không dùng lò nướng – Siêu đơn giản)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh Tiramisu không dùng lò nướng – Siêu đơn giản)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh Tiramisu không dùng lò nướng – Siêu đơn giản)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh Tiramisu không dùng lò nướng – Siêu đơn giản)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.