Bánh tiêu bí đỏ
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram bí đỏ
- 400 gram bột mì
- Mè rang vàng
Gia vị
- 150 gram đường
Mùa thu về, mình hái vài quả bí đỏ tươi, biến chúng thành những chiếc bánh tiêu giòn tan, thơm mùi mè rang. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Bánh có vị ngọt nhẹ của bí đỏ, độ giòn của lớp vỏ chiên và hương thơm của mè rang, thích hợp làm món ăn vặt hay kèm trà chiều. Bạn chỉ cần chuẩn bị 30 phút, sau đó chiên nhanh trong vòng 15 phút là đã có đĩa bánh vàng ươm, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp cho chín mềm (khoảng 10‑12 phút).
- 2
Bước 2
Sau khi bí đỏ còn nóng, mình dùng cối giã hoặc máy xay nhuyễn. Tiếp theo cho bột mì, đường vào trộn đều, rồi nhào cho đến khi hỗn hợp thành khối bột dẻo mịn. Nếu bột cảm thấy khô, mình thêm một ít nước ấm rồi tiếp tục nhào. Cuối cùng để bột nghỉ 30 phút cho dễ nặn.
- 3
Bước 3
Mình chia bột thành những viên nhỏ, nặn thành hình tròn rồi dẹt nhẹ. Rắc một lớp mè rang lên mặt, dùng cây cán bột cán mỏng nhất có thể – càng mỏng bánh càng giòn. Lặp lại cho đến khi hết bột.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo (khoảng 170‑180°C). Khi dầu đã nóng, mình thả từng miếng bánh vào chiên, xoay nhẹ và ấn nhẹ để bánh phồng lên. Chiên cho đến khi bánh vàng đều hai mặt (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt), rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Xếp bánh lên đĩa, rắc thêm mè rang nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người