Bánh Tart Xoắn Nhân Khoai Tây & Phô Mai Mon d’Or Nướng
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
940 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp (≈200 g) phô mai Mon d’Or
- 1 đế bánh ngàn lớp (≈250 g)
- 4 củ khoai tây trung bình (≈600 g)
- 100 g kem tươi đặc (crème fraîche)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 nắm hành lá, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê ngò tây tươi hoặc khô, băm
- 100 g thịt nguội, cắt hạt lựu
- ½ chén rượu vang trắng
Gia vị
- Một chút muối và tiêu
Mình thường làm bánh tart xoắn này cho bữa tiệc nhẹ, vừa có vị béo ngậy của phô mai Mon d’Or, vừa thơm mịn từ khoai tây và kem tươi. Đầu tiên mình luộc khoai tây cho mềm, rồi trộn cùng các nguyên liệu nhân cho đến khi mịn. Sau khi chuẩn bị lớp vỏ bột, mình gấp, cắt và xoắn thành những chiếc bánh xinh xắn. Cuối cùng, mình nướng bánh ở 180 °C trong 40 phút cho lớp vỏ giòn tan và nhân ngấm hương. Khi bánh vừa ra lò, mùi thơm lan tỏa khiến mọi người không thể chờ đợi để thưởng thức ngay lập tức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc khoai tây cho mềm, sau đó cho vào tô cùng kem tươi, hành tím băm, hành lá, ngò, một chút muối và tiêu, rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Thêm thịt nguội đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp khoai tây, trộn đều cho nhân hòa quyện.
- 3
Bước 3
Trải lớp bánh ngàn lớp lên mặt phẳng, dùng dao cắt thành hình chữ nhật vừa đủ để đặt nhân lên nửa miếng bột.
- 4
Bước 4
Gấp đôi lớp bột lại, ấn chặt viền bằng tay hoặc nĩa, rồi cắt thành các cánh nhỏ và xoắn lại thành hình xoắn đẹp mắt.
- 5
Bước 5
Dùng phần bột dư làm bánh mini, rưới ½ chén rượu vang trắng lên mặt phô mai đã cắt dấu thập. Đặt khay vào lò nướng 180 °C trong 40 phút, rồi thưởng thức bánh khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.