Bánh Tart Trứng Trân Châu Đen
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
9
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 9 vỏ bánh tart (mua sẵn, ví dụ Nhất Hương)
- 100 ml nước
- 2 quả trứng
- 40 ml sữa tươi không đường
- Trân châu đen đã luộc chín (khoảng 10 viên cho mỗi vỏ bánh)
Gia vị
- 60 g đường
Bạn sẽ được trải nghiệm món bánh tart trứng trân châu đen thơm béo, lớp vỏ giòn tan kết hợp cùng kem trứng mịn màng và những viên trân châu đen ngọt ngào. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ chuẩn bị vỏ bánh, làm kem trứng cho tới cách nướng bánh bằng nồi cơm điện. Công thức này rất dễ thực hiện, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Khi bánh chín, lớp kem sẽ nở lên nhẹ nhàng, trân châu đen sẽ tạo điểm nhấn màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Hãy cùng mình làm ngay để thưởng thức món tráng miệng độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị sẵn 9 vỏ bánh tart. Nếu vỏ bánh chưa được làm nóng, để chúng ở nhiệt độ phòng để dễ dàng đổ nhân sau này.
- 2
Bước 2
Làm nhân kem trứng: Đánh trứng và đường trong một bát cho tới hỗn hợp mịn và màu sáng. Thêm sữa tươi vào, tiếp tục đánh cho đồng nhất. Cuối cùng, đổ nước vào và khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt và cặn, cho kem mịn hơn.
- 3
Bước 3
Cho khoảng 10 viên trân châu đen vào mỗi vỏ bánh. Sau đó, đổ một nửa lượng kem trứng đã lọc vào vỏ (khoảng 1/2 vỏ), tránh kem tràn ra ngoài khi nướng.
- 4
Bước 4
Bật NCKD (nồi cơm điện) ở nhiệt độ 160 °C, làm nóng trong 5 phút. Sau đó đặt các vỏ bánh vào nồi, nướng ở 160 °C trong 10‑15 phút cho đến khi kem chín và mặt bánh hơi vàng. Lấy bánh ra, để nguội một chút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.