Bánh tart trứng siêu đơn giản
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
17 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trứng nguyên quả
- 100 ml sữa (tốt nhất là sữa tươi nguyên kem)
- 6 đế bánh tart trứng
Gia vị
- 2‑3 muỗng canh đường
Mình vừa khám phá công thức bánh tart trứng siêu nhẹ, mềm mịn chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Đầu tiên mình đun sữa với đường cho tới khi đường tan hết, rồi nhẹ nhàng trộn với trứng đã đánh tan. Hỗn hợp này được rót đều vào các đế tart, rồi cho vào lò nướng 200 °C cho tới khi bề mặt vàng ươm. Chỉ trong khoảng 30 phút, mình đã có ngay 2 phần bánh tart trứng thơm ngon, thích hợp cho bữa sáng hay tráng miệng. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngọt dịu, béo ngậy của món bánh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun nóng sữa trong nồi nhỏ, cho đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi nhẹ. Khi thấy sữa bắt đầu bốc hơi, mình tắt bếp để tránh bị cháy.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đánh tan trứng trong một bát lớn cho tới khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện, không còn vón cục.
- 3
Bước 3
Rồi mình từ từ rót sữa nóng vào trứng, vừa rót vừa khuấy nhẹ tay để tránh trứng chín vón cục – kỹ thuật này gọi là “tempering”.
- 4
Bước 4
Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình đổ đều vào 6 đế bánh tart, mỗi đế khoảng 2‑3 muỗng canh để bột không tràn.
- 5
Bước 5
Mình làm nóng lò ở 200 °C, sau đó cho các đế tart vào nướng trong 15‑18 phút cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nhạt và hơi nở lên. Khi bánh chín, mình lấy ra để nguội nhẹ trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào