Bánh Tart Trứng Phô Mai Siêu Tốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình tách từng miếng đế bánh ra khỏi túi rồi để rã đông khoảng 10 phút. Hộp kem trứng cũng làm tương tự – nếu toàn hộp (30 c) quá nhiều, mình chỉ dùng 1/2 hộp và 15 miếng đế. Khi kem còn đông, mình dùng dao bén cắt đôi hộp theo chiều ngang, gói lại bằng túi zip để dùng dần. Nếu rã đông hoàn toàn, nhớ dùng trong 24 giờ để giữ độ tươi ngon.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình bật lò nướng ở 185 °C và để nóng trong 10 phút. Sau đó, rót kem trứng lỏng lên từng đế tart, không rót quá đầy để tránh trào ra ngoài khi nở. Đưa vào lò nướng, nướng 18‑20 phút hoặc cho đến khi bánh nở lên và mặt bánh chuyển sang màu vàng óng. Lưu ý lò gia đình thường không đồng đều, nên mình thường kiểm tra nhiệt độ thực tế và điều chỉnh thời gian nếu cần.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi bánh chín, mình lấy ra để nguội nhẹ trên khay. Ăn ngay khi còn ấm âm để cảm nhận vị kem trứng phô mai béo ngậy hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan – thật là ngon tuyệt!