Bánh Tart Trứng Khoai Lang
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
6
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g khoai lang
- 100 g bột hạnh nhân hoặc bột mì
- 3 quả trứng
- 210 g sữa không đường
Gia vị
- 40 g đường
- Một chút vani (tùy chọn)
Mình sẽ chia sẻ cách làm bánh tart trứng khoai lang mềm mịn, vỏ bánh thơm béo từ bột hạnh nhân. Đầu tiên mình hấp khoai lang, nghiền nhuyễn rồi trộn với bột để tạo lớp vỏ. Tiếp đến mình pha hỗn hợp trứng, sữa và đường, rây mịn rồi đổ lên khuôn. Nướng ở 170 °C trong 20‑25 phút, bánh sẽ có lớp kem trứng vàng óng. Món này vừa đủ cho 6 khẩu phần, thích hợp làm tráng miệng hay bữa tiệc nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn và hấp cho chín trong khoảng 10‑12 phút. Khi khoai mềm, nghiền nhuyễn rồi trộn đều với bột hạnh nhân (hoặc bột mì) cho đến khi hỗn hợp mịn và không dính tay. Chia hỗn hợp thành 6 phần, nặn thành viên nhỏ và dàn mỏng vào khuôn bánh muffin. Để sang một bên. Lưu ý: nếu khoai lang của bạn đã ngọt, không cần thêm đường vào phần vỏ.
- 2
Bước 2
Trong một bát lớn, đánh tan 3 quả trứng, sau đó cho sữa không đường, đường và một chút vani vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Rây hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ nhẹ nhàng lên từng khuôn bánh đã chuẩn bị. Làm nóng lò trước ở 180 °C, sau đó hạ nhiệt xuống 170 °C và nướng trong 20‑25 phút cho lớp kem trứng chín vàng và vỏ bánh giòn nhẹ. Lấy bánh ra để nguội một chút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.