Bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho sữa tươi, đường, whipping cream, bột bắp, lòng đỏ trứng và một chút vani vào một âu. Đun trên bếp lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp hơi sánh. Tắt bếp, để âu ngâm trong bát nước lạnh cho hỗn hợp nguội bớt.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình lấy 12 vỏ bánh tart đã đông lạnh ra, dùng nĩa nhẹ nhàng đâm vài lỗ trên mặt để tránh bột phồng khi nướng.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình bật nồi chiên không dầu, đặt ở 200 °C và để nóng trong 5 phút. Khi đã nóng, cho các vỏ bánh vào nồi, giảm nhiệt độ xuống 180 °C và nướng trong 5 phút cho lớp vỏ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi vỏ bánh đã chín, mình rót phần nhân đã chuẩn bị ở bước 1 lên mỗi vỏ, rồi quay lại nồi chiên ở 180 °C trong khoảng 6 phút cho nhân chín và hơi vàng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình lật bánh lại, để mặt nhân úp xuống, tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 2 phút cho mặt trên có màu vàng đẹp mắt.