Bánh tart trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rã đông vỏ bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Khi vỏ đã mềm, dùng nĩa xiêm nhẹ nhàng xước bề mặt để vỏ không dính nhau.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 150 g Whipping Cream vào nồi, bật lửa ở mức ấm và khuấy nhẹ. Khi kem ấm lên, thêm sữa, đường vàng, bột bắp và muối vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Cuối cùng cho vani vào, tắt bếp và để hỗn hợp nguội bớt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt vỏ bánh đã rã đông lên khay nướng, cho vào lò đã làm nóng trước ở 150 °C trong 10 phút để vỏ bánh nở đều và giòn hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi vỏ bánh chín, dùng tay nhẹ nhàng ấn xuống để mặt bánh phẳng lại, rồi rót hỗn hợp kem đã chuẩn bị vào từng vỏ bánh.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho khay bánh trở lại lò, tăng nhiệt độ lên 175 °C và nướng trong khoảng 20 phút (tùy vào công suất lò). Khi bề mặt bánh có màu vàng nhẹ và nhân kem đã chín, lấy ra để nguội rồi thưởng thức.