Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g bột gạo
- 10 g bột nếp
- 1 chén nước
- 200 g thịt xay (thịt heo hoặc thịt bò)
- 100 g tôm tươi, lột vỏ, rửa sạch
- 50 g nấm mèo, ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, bào sợi và cắt nhỏ
- 1 bó hành ngò (hành lá và ngò rí), bỏ gốc, cắt nhỏ
- 1 củ hành lá, chỉ phần xanh, cắt nhỏ (để phi thơm)
Gia vị
- 15 g đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu (theo khẩu vị)
Mình vừa thử làm bánh tai yến tôm thịt và thật sự rất ấn tượng! Bánh mềm mịn từ bột gạo, bột nếp, nhân tôm và thịt xay thơm lừng, ăn kèm rau củ giòn tan. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần trộn bột, chiên bánh vàng giòn và xào nhanh nhân. Món này thích hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn bột gạo, bột nếp, đường và nước trong một bát lớn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hỗn hợp bột vào chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt bánh vàng giòn và chín tới, rồi lật mặt còn lại chiên tiếp cho tới khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp. Đặt bánh ra đĩa để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ bánh, chuẩn bị nhân: cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá, sau đó cho tôm, thịt xay, nấm mèo, cà rốt và hành ngò vào xào nhanh trên lửa lớn. Nêm nước mắm, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, xào tới khi nguyên liệu chín và thơm.
- 4
Bước 4
Xếp bánh đã chiên lên dĩa, dọn kèm phần nhân tôm thịt xào vừa chín. Bánh tai yến tôm thịt nóng hổi, giòn tan, ăn kèm rau thơm sẽ thật ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.