Bánh tai yến không trứng, không nước cốt dừa – Món ăn vặt giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho bột gạo và bột nếp vào bát, rưới nước từ từ, trộn đều trong khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không bị vón cục.

2. 2

   Bước 2

   Thêm 320 g đường vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và bột trở nên mịn hơn.

3. 3

   Bước 3

   Nhồi bột tiếp thêm 20 phút cho đến khi bột không dính tay, độ đàn hồi tốt, sẵn sàng để chiên.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với dầu ăn ở lửa vừa, cho từng muỗng bột vào chiên cho đến khi bánh vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.