Bánh sữa tươi chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho sữa tươi, đường và bột bắp (hoặc tinh bột khoai tây) vào nồi, khuấy đều rồi đun cách thủy. Đun ở lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại và bột chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ hỗn hợp đã nấu vào khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút cho bột kết lại. Khi bột đã cứng, dùng dao cắt thành miếng vuông hoặc hình chữ nhật vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Nhúng từng miếng bột vào trứng đã đánh tan, sau đó lăn đều qua bột chiên xù cho lớp bột phủ đều quanh miếng bánh.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả các miếng bánh vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và bánh chín đều. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Bánh sữa tươi chiên xù đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, có thể rắc thêm một ít đường bột hoặc thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn tan.