Bánh sữa trứng nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho sữa tươi, đường thốt nốt, bột bắp và 2 lòng đỏ trứng vào một nồi nhỏ, khuấy đều. Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Khi hỗn hợp đã đặc, mình cho 10 g bơ nhạt vào, khuấy cho bơ tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp ra khuôn hoặc thố thủy tinh, dàn đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để hỗn hợp đặc lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp đã đông lại, mình lấy khuôn ra, cắt bánh thành các miếng hình tam giác vừa ăn. Xếp các miếng bánh lên vỉ nướng, rồi dùng lòng đỏ trứng còn lại đã đánh tan để phết lên mặt bánh, giúp bánh có màu vàng óng khi nướng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho vỉ bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 °C và nướng trong 20 phút cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng đẹp như hình.

   
4. 4

   Bước 4

   Bánh ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng, mình sẽ thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tan ở mặt và độ mềm mịn bên trong.