Bánh sữa – Thiên đường ăn dặm cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu: tinh bột khoai tây, bột bắp, sữa bột và trứng. Hình ảnh dưới đây sẽ giúp bạn nhận dạng nhanh.

   
2. 2

   Bước 2

   Rây mịn tinh bột khoai tây, bột bắp và sữa bột vào một bát lớn, rồi trộn đều để các loại bột không bị vón cục.

   
3. 3

   Bước 3

   Đập trứng vào một bát riêng, cho đường phèn vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rồi mình sẽ cho hỗn hợp bột (bước 2) vào từ từ vào bát trứng, dùng phới dẹt trộn đều. Nếu hỗn hợp quá nhão, mình sẽ thêm một ít bột khoai tây để bột dẻo vừa. Khi bột đã đủ để nặn, mình ướt tay nhẹ bằng nước, lấy từng nhúm bột khoảng 2‑3 g (to hơn hạt đậu) và nặn thành những viên tròn nhỏ.

   
5. 5

   Bước 5

   Bật lò nướng ở 150 °C, chế độ 2 lửa không quạt. Đặt các viên bánh lên khay có lót giấy nến, nướng 10 phút trên rãnh giữa, rồi hạ nhiệt còn 140 °C và tiếp tục nướng thêm 10 phút. Sau khi nướng xong, tắt lò và để khay bánh ở rãnh trên trong 15 phút để bánh nguội dần, giòn và giữ màu trắng sữa.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy bánh ra khỏi khay và đặt lên vỉ để bánh nguội hoàn toàn.

   
7. 7

   Bước 7

   Xếp các chiếc bánh lên đĩa cùng bé yêu, để bé tự tay cầm và thưởng thức.

   
8. 8

   Bước 8

   Cả nhà có thể dùng bánh kèm với trà hoặc nước trái cây nhẹ để tăng hương vị.

   
9. 9

   Bước 9

   Kết quả mong đợi: bánh có màu trắng sữa, vỏ giòn, vị ngọt nhẹ và mùi thơm dịu nhẹ.

   
10. 10

    Bước 10

    Lưu ý: Khi bé đã ăn được cả lòng trứng và bắt đầu ăn dặm, công thức này hoàn toàn phù hợp. Hãy dùng loại sữa bột mà bé đang dùng để tránh dị ứng.