Bánh sữa chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho sữa chua và đường vào một bát lớn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

2. 2

   Bước 2

   Thêm trứng vào hỗn hợp sữa chua, đánh nhẹ cho trứng hòa quyện mà không làm bọt quá mạnh.

3. 3

   Bước 3

   Rây bột mì, bột bắp, bột nở và muối vào bát, rồi dùng phới lồng nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi không còn bột khô.

4. 4

   Bước 4

   Cho bơ tan chảy và vanilla extract vào, trộn nhẹ để hỗn hợp mịn và đồng nhất.

5. 5

   Bước 5

   Đổ bột vào khuôn bánh (khoảng 20 × 20 cm) đã lót giấy nướng hoặc thoa một lớp bơ mỏng, dàn đều bề mặt.

6. 6

   Bước 6

   Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước rồi đặt khuôn bánh lên khay hấp, đậy nắp và hấp ở lửa vừa trong 25‑30 phút cho đến khi bánh chín (cắm que thử, nếu sạch là bánh đã chín).

7. 7

   Bước 7

   Sau khi bánh chín, tắt bếp để bánh nguội trong nồi khoảng 5 phút, rồi lấy ra để nguội hoàn toàn trên giá lưới.

8. 8

   Bước 8

   Cắt bánh thành 20 miếng vừa ăn, rắc thêm một chút đường bột nếu muốn, và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh tới 2 ngày.