Bánh sữa chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nghiền phô mai con bò cười cho mịn để không bị vón cục. Thêm hỗn hợp sữa chua và sữa đặc vào, đánh nhẹ đều tay.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bột bắp và sữa tươi vào, khuấy nhẹ cho bột tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Đun hỗn hợp sữa chua, sữa đặc và phô mai trên bếp, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp đạt khoảng 70‑80 °C, cho bột bắp đã hòa tan vào, tiếp tục khuấy cho tới khi hỗn hợp sền sệt, sau đó tắt bếp và để nguội.

4. 4

   Bước 4

   Cán mỏng bánh mì sandwich thành các lát mỏng. Bôi một lớp sữa chua lên ba cạnh của mỗi lát bánh mì, gập lại và dùng nĩa ấn nhẹ để dính đều, để lại một cạnh chưa bôi để đổ nhân.

5. 5

   Bước 5

   Dùng túi bánh (túi tam giác) đổ hỗn hợp đã trộn vào cạnh còn lại của bánh mì, sau đó gập mép lại để kín.

6. 6

   Bước 6

   Cho bánh vào ngăn lạnh trong 2‑3 tiếng cho nhân đông lại. Khi đã lạnh, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.