Bánh sữa chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nhân: Đầu tiên mình cho toàn bộ phô mai vào tô, dùng muỗng nhẹ nhàng tán cho mịn. Khi phô mai đã mềm, mình thêm 6 thìa cà phê sữa chua và 4 thìa cà phê sữa đặc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và mịn màng. Đổ hỗn hợp vào túi bơc kem và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để đông lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm vỏ bánh: Lấy bánh sandwich, cắt bỏ phần viền nâu, chỉ giữ phần ruột trắng. Dùng một vật cán (có thể là chai thủy tinh) cán bánh thành lớp mỏng nhất có thể. Sau đó, dùng phần sữa đặc còn lại bôi lên ba cạnh bánh, để một cạnh không bôi để đổ nhân. Dùng nĩa nhẹ ấn nhẹ ba cạnh đã bôi để chúng dính lại, tránh bôi quá mạnh để bánh không bị rách. Cuối cùng dùng kéo tỉa các mép cho bánh trông đẹp.

   
3. 3

   Bước 3

   Lắp ráp: Lấy nhân đã lạnh ra, dùng túi bơc đổ vừa đủ vào phần vỏ bánh đã chuẩn bị, để lại một cạnh trống. Dùng nĩa ấn nhẹ cạnh còn lại để dán lại. Kiểm tra lại hình dạng, bánh đã sẵn sàng. Không cần nấu, chỉ cần để trong tủ lạnh thêm 10 phút nếu muốn bánh chắc hơn. Chúc các bạn thành công!