Bánh su kem nồi cơm điện – Cách làm thơm ngon, đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đặt một nồi lên bếp, cho nước, bơ, một chút muối và đường vào. Đun ở lửa vừa, khuấy liên tục cho bơ tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp sôi lên, sau đó tắt bếp và để nồi sang sang.

2. 2

   Bước 2

   Rây bột mì từ từ vào nồi, dùng thìa gỗ khuấy đều để bột hòa quyện với hỗn hợp bơ. Đặt nồi trở lại bếp, tiếp tục khuấy ở lửa nhỏ cho tới khi bột bắt đầu rời thành nồi và tạo thành khối mịn dẻo, rồi tắt bếp. Đặt nồi lên bề mặt lạnh và khuấy thêm 1‑2 phút để bột nguội bớt.

3. 3

   Bước 3

   Mình đập 2 quả trứng vào một tô lớn, đánh tan. Chia trứng thành hai phần, rồi từ từ cho nửa lượng trứng vào hỗn hợp bột, khuấy đều. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, tiếp tục cho phần trứng còn lại vào, trộn đến khi hỗn hợp mịn, đặc và có độ bóng, rồi cho vào túi bắt kem.

4. 4

   Bước 4

   Đổ khoảng 200‑250 ml nước vào lòng nồi cơm điện, đặt khay hấp lên trên. Lót giấy nướng đã được phết một lớp bơ mỏng để bánh không dính.

5. 5

   Bước 5

   Dùng túi bắt kem nặn những vòng bánh tròn nhỏ lên giấy nướng, để khoảng cách giữa các bánh để khi chín chúng không dính vào nhau. Đậy nắp nồi, chọn chế độ Cake/Bread và hấp trong 25‑30 phút.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi hết thời gian hấp, chuyển sang chế độ Warm/Off, để bánh trong nồi thêm 5 phút để ổn định. Cuối cùng mình mở nắp, lấy bánh ra để nguội trên rack và thưởng thức.