Bánh su đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho nước lạnh, bơ, một chút muối và đường vào nồi, đun ở lửa nhỏ cho đến khi bơ tan hoàn toàn, cố gắng không để nước bốc hơi. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình tăng lửa lên mạnh đến khi sôi mạnh, rồi rót bột số 8 vào và khuấy nhanh tay cho đến khi bột không còn vón cục. Tắt bếp và tiếp tục khuấy đều cho bột nguội bớt.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi bột đã nguội hẳn, mình đập 2 quả trứng vào, đánh mạnh tay cho tới khi trứng hòa quyện hoàn toàn với bột, tạo thành hỗn hợp mịn.

3. 3

   Bước 3

   Mình đổ bột vào khuôn đã lót giấy nướng, đặt vào lò đã làm nóng trước ở 220 °C và nướng trong khoảng 18 phút cho đến khi mặt bánh vàng đều.

4. 4

   Bước 4

   Khi bánh đã chín và để nguội, mình có thể tự do lựa chọn nhân yêu thích – ví dụ đánh kem tươi với một ít đường rồi phết lên bánh, hoặc để bánh không nhân cũng rất thơm.