Bánh rau củ chiên giòn
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai môn
- 2 củ khoai tây
- 2 củ khoai lang
- Bột chiên giòn
- 1 trứng gà
- Hành lá xắt nhỏ
Gia vị
- muối
- đường
- bột ngọt
Mình vừa thử làm bánh rau củ chiên giòn, cảm giác thật thỏa mãn khi nhìn những sợi rau củ vàng ươm, giòn tan. Món này vừa thích ăn nhẹ vào lúc rảnh rỗi, vừa có thể kèm cơm cho bữa ăn gia đình. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần các loại củ yêu thích và bột chiên giòn, nên bạn có thể tự biến tấu theo sở thích. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có được những chiếc bánh giòn tan, thơm ngon mà không lo bị dính bột quá dày. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ tất cả các loại củ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng. Đặt sợi rau củ ra khay để cho ráo nước nhẹ nhàng.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị bột chiên: đổ bột chiên giòn vào tô, cho trứng gà, hành lá đã xắt nhỏ, muối, đường và bột ngọt vào. Thêm nước theo hướng dẫn trên bao bì bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút để bột ngấm đều.
- 3
Bước 3
Trộn các loại củ bào với nhau, lấy một ít (khoảng một sạn xào) nhúng vào bột, lăn đều sao cho bột không quá dày. Đặt bánh vào chảo dầu nóng, chiên đến khi bề mặt bánh chuyển sang màu vàng óng, rồi vớt ra để ráo dầu. Mình thường chấm kèm tương ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.