Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát cơm nguội
- 2 quả trứng gà
- 50 g cà rốt
- 50 g khoai tây
- 50 g bí đỏ
- 20 g bột ngô
- 20 g bột năng
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu) – theo khẩu vị
Món bánh rán rau củ thơm ngon, giòn tan, là cách tuyệt vời để biến cơm nguội và rau củ thành bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng. Với chỉ vài bước đơn giản, mình sẽ hướng dẫn bạn làm bánh ngay trong bếp nhà. Thưởng thức nóng hổi, bánh sẽ mang lại hương vị truyền thống Việt Nam mà ai cũng mê. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình và những bữa sáng bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xay nhuyễn cơm nguội bằng máy xay thực phẩm; nếu không có, có thể dùng cối giã và dũa cho mịn.
- 2
Bước 2
Rau củ (cà rốt, khoai tây, bí đỏ) mình luộc cho chín tới, sau đó cho vào máy xay chung với cơm đã xay để tạo hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Thêm trứng, bột năng và 1/2 bột ngô vào hỗn hợp, nêm gia vị vừa ăn, rồi trộn đều tới khi hỗn hợp dẻo, không dính tay. Từ đó mình nặn thành các viên bánh tùy thích.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một lớp dầu, cho bánh vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng đều và giòn rụm. Khi bánh chín, mình vớt ra để giấy thấm dầu rồi sắp xếp lên đĩa.
- 5
Bước 5
Bây giờ bánh rán rau củ đã sẵn sàng! Mình thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy thích. Chúc các mẹ thành công và có bữa sáng đầy năng lượng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.