Bánh rán Dorayaki Nhật Bản – Món bánh pancake ngọt đơn giản
Chuẩn bị
8 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
324 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 90 g bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 4 g bột nở
Gia vị
- 1 thìa cafe mật ong
- 1 xíu vanilla (nếu có)
- 40 g đường
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh rán Dorayaki kiểu Nhật ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu cơ bản. Công thức này cực kỳ dễ làm, chỉ cần trộn nhanh, ủ bột 15 phút rồi chiên trên chảo không dính. Kết quả là những chiếc bánh mềm mịn, thơm ngọt từ mật ong và vani, thích hợp cho bữa sáng hoặc làm món ăn vặt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có những chiếc bánh ngon như quán nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đập 2 quả trứng vào bát, cho 40 g đường, 1 thìa cafe mật ong và một chút vanilla vào, rồi dùng phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Sau đó mình rây 90 g bột mì và 4 g bột nở vào bát, trộn nhanh tay và nhẹ nhàng để tránh bột bị chai. Khi bột đã đồng nhất, mình đậy bát lại và để ủ trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi ủ xong, mình làm nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ khoảng 30 giây, quét một lớp dầu ăn mỏng. Đổ một muỗng bột vào chảo, để bột chín tới khi mặt trên xuất hiện bọt khí, rồi lật bánh sang mặt còn lại chiên tới khi vàng đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp các chiếc bánh rán dorayaki lên đĩa, có thể ăn ngay hoặc kèm với kem, trái cây tùy thích. Chúc các bạn thành công và thưởng thức bánh ngon nhé!
Đánh giá công thức
4/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh rán Dorayaki Nhật Bản – Món bánh pancake ngọt đơn giản)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh rán Dorayaki Nhật Bản – Món bánh pancake ngọt đơn giản)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh rán Dorayaki Nhật Bản – Món bánh pancake ngọt đơn giản)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh rán Dorayaki Nhật Bản – Món bánh pancake ngọt đơn giản)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh rán Dorayaki Nhật Bản – Món bánh pancake ngọt đơn giản)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh rán Dorayaki Nhật Bản – Món bánh pancake ngọt đơn giản)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.