Bánh rán bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng vừa ăn rồi hấp cho mềm. Khi bí đã chín, mình nghiền nhuyễn rồi để nguội nhẹ. Tiếp theo, mình cho bột nếp và đường vào bát, rồi từ từ đổ nước nóng vào, nhào đều cho đến khi bột thành khối dẻo, mịn và không dính tay.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình chia bột thành từng viên nhỏ, nặn thành hình bánh tròn hoặc dẹt tùy thích, rồi lăn qua vừng rang cho bề mặt dính đều. Đặt chảo lên bếp, đun dầu ở lửa vừa và thả bánh vào chiên cho tới khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu giòn tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn bánh ngọt hơn, mình rưới một lớp đường caramel lên mặt bánh ngay khi còn nóng. Để bánh nguội bớt rồi thưởng thức – bánh rán bí đỏ sẽ giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, thơm vị bí tự nhiên.