Bánh Rán Bí Đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ và rửa sạch bí đỏ, cắt khúc vừa ăn, sau đó hấp cho đến khi mềm (khoảng 8‑10 phút). Cho bí đỏ đã chín vào máy xay, thêm 70 ml nước và 1 lòng đỏ trứng, xay nhuyễn. Rót hỗn hợp ra bát, rồi từ từ cho 60 g bột mì vào, khuấy tay cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục.

2. 2

   Bước 2

   Để bột nghỉ yên khoảng 10 phút để các thành phần hòa quyện. Đun nóng chảo với dầu ăn đủ để chiên ngập bột, sau đó múc từng muỗng bột vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu giòn. Vớt ra để ráo dầu, phục vụ ngay khi còn ấm.