Bánh quy khoai tây rong biển
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
30
Calo
37 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 120 g bột cake (nếu không có bột cake, thay bằng 100 g bột đa dụng + 20 g bột ngô)
- 30 g bột ngô
- 1 g baking soda
- 80 g khoai tây đã hấp hoặc luộc chín, nghiền nhuyễn
- 40 g dầu ăn
- Nước (để điều chỉnh độ ẩm của bột)
Gia vị
- 2 g muối (bé dưới 1 năm có thể bỏ qua)
- 20‑30 g đường (tùy khẩu vị, bé dưới 1 năm có thể bỏ qua)
Mình vừa khám phá công thức bánh quy khoai tây rong biển siêu dễ làm, vừa giòn tan vừa thơm ngậy. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể làm ra những chiếc bánh vừa ngon vừa an toàn cho bé. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, rồi nướng trong lò 20 phút là xong. Bánh giòn rụm, vị khoai tây nhẹ nhàng hòa quyện cùng hương vị biển xanh, thích hợp để ăn vặt cả ngày. Hãy thử làm và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rây bột cake (hoặc hỗn hợp bột đa dụng + bột ngô), bột ngô, muối và baking soda vào một bát lớn, dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Thêm dầu ăn và khoai tây nghiền vào hỗn hợp, dùng tay nhào nhẹ cho đến khi thành một khối bột mịn. Nếu bột hơi khô, tôi sẽ thêm một ít nước từng chút một cho đến khi bột mềm nhưng không dính tay.
- 3
Bước 3
Rô bột thành lớp mỏng khoảng 3 mm, dùng dao cắt thành các miếng hình chữ nhật hoặc hình tùy thích. Dùng dĩa xiên vài lỗ nhỏ trên mỗi miếng bánh để tránh bánh phồng khi nướng. Cho bánh vào lò đã làm nóng 170 °C, nướng 15‑18 phút cho đến khi vàng giòn. Nếu không có lò, mình có thể áp chảo bánh trên chảo chống dính. Khi bánh chín, lấy ra để nguội trên rack rồi bảo quản trong túi kín.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.