Bánh quy kẹp trứng muối
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 110 gram kẹo bông marshmallow
- 50 gram bơ
- 20 gram sữa bột (có thể thay bằng bột kem pha trà/cà phê)
- 5 lòng đỏ trứng muối
- Bánh quy mặn (tùy loại, khoảng 20 chiếc)
Mùa Tết đến rồi, mình muốn chia sẻ một món snack vừa ngọt vừa mặn, dễ làm và cực kỳ hấp dẫn – bánh quy kẹp trứng muối. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị trứng muối thơm lừng, rồi hòa quyện cùng kẹo bông mềm mịn và bơ béo ngậy. Khi nhân đã sẵn sàng, mình sẽ kẹp chúng giữa những chiếc bánh quy mặn giòn tan, tạo nên sự kết hợp độc đáo. Món này vừa thích hợp để ăn vặt trong ngày lễ, vừa là món quà nhỏ xinh cho người thân. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng muối bằng rượu khử tanh, sau đó hấp hoặc nướng cho chín. Khi đã nguội, nghiền nhuyễn hoặc xay mịn để dùng làm nhân.
- 2
Bước 2
Cân các nguyên liệu: 110 g kẹo bông marshmallow, 50 g bơ, 20 g sữa bột, 5 lòng đỏ trứng muối và chuẩn bị bánh quy mặn.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên lửa nhỏ, cho bơ vào để tan chảy hoàn toàn. Thêm kẹo bông vào, khuấy liên tục cho đến khi kẹo tan chảy đồng nhất. Rắc sữa bột vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp mịn. Cuối cùng cho trứng muối đã nghiền vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và hơi đặc lại.
- 4
Bước 4
Giữ nhân ấm, lấy một ít nhân đặt giữa hai miếng bánh quy mặn, ép nhẹ để kẹp chặt. Lặp lại cho đến khi hết nhân. Đặt bánh đã kẹp lên khay, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh để nhân không chảy và bánh giữ được độ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.