Bánh quy đậu phụ bột mì nướng trong nồi chiên không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, trộn đều bột mì, bột quế, mè đen, đường và một ít muối trong một bát lớn. Nghiền nhuyễn đậu phụ rồi cho vào hỗn hợp bột, dùng tay nhồi cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Nếu bột cảm thấy quá ướt hoặc dính tay, hãy thêm một chút bột mì cho tới khi vừa dính và dễ nhào.

2. 2

   Bước 2

   Rải bột lên mặt phẳng sạch, cán mỏng thành lớp dày khoảng 0,5‑1 cm. Dùng dao cắt thành các miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn, sau đó dùng nĩa chọc nhẹ tạo các lỗ nhỏ trên mặt bánh để khi nướng sẽ giòn hơn.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 °C trong khoảng 10 phút. Khi đã nóng, quét một lớp dầu mỏng lên đáy giỏ nướng để bánh không dính. Xếp bánh vào giỏ, nhớ không chồng lên nhau, rồi hạ nhiệt độ xuống 175 °C và nướng trong 12 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu và giòn rụm.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn có thể rắc thêm một ít đường lên mặt bánh ngay sau khi nướng xong, hoặc phết một lớp mật ong mỏng. Thưởng thức bánh khi còn ấm để cảm nhận độ giòn tối đa.