Bánh quy đậu hũ
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
30
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đậu phụ dằm nát
- bột mì
- bột gạo lứt
- mè đen
- trứng
- mật ong
Gia vị
- xíu muối
Mình rất thích món bánh quy đậu hũ nhẹ nhàng, giòn tan và đầy dinh dưỡng. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và không tốn nhiều thời gian. Bạn sẽ trộn đều đậu hũ nghiền cùng bột, tạo hình thành những chiếc bánh dài, rồi phủ một lớp lòng đỏ trứng và nướng cho tới khi vàng giòn. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bánh sẽ mang lại hương vị ngọt nhẹ của mật ong và vị bùi của mè đen. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho cả gia đình hoặc khi bạn muốn một bữa ăn nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: đậu phụ đã dằm nát, bột mì, bột gạo lứt, mè đen, một chút muối, trứng và mật ong.
- 2
Bước 2
Cho đậu phụ, bột mì, bột gạo lứt, mè đen và muối vào bát lớn, trộn đều rồi nhào khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp mịn và không dính tay.
- 3
Bước 3
Cán bột thành lớp mỏng, cắt thành những dải dài rồi cuộn lại thành hình trụ nhỏ dài (khoảng 5‑6 cm).
- 4
Bước 4
Đánh riêng lòng đỏ trứng với mật ong, dùng cọ bôi lên mặt các chiếc bánh vừa tạo hình.
- 5
Bước 5
Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 165 °C, nướng 20 phút cho đến khi mặt bánh bắt đầu có màu vàng nhạt.
- 6
Bước 6
Giảm nhiệt độ lò xuống 110 °C, tiếp tục nướng thêm 15 phút cho bánh giòn hoàn toàn và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.