Bánh quy đậu Hà Lan xanh (Green Peas Cookies)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho đậu Hà Lan sấy khô vào máy xay thực phẩm, xay cho đến khi mịn như bột.

   
2. 2

   Bước 2

   Rây bột mỳ, bột ngô (hoặc bột khoai tây), đường xay và đậu Hà Lan đã xay vào bát, trộn đều. Sau đó cho dầu ăn vào máy xay, xay cùng hỗn hợp cho đến khi thành khối mềm, dẻo.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy hỗn hợp ra bàn, nhào nhẹ, rồi dùng khuôn cắt bánh quy hình tròn, nhấn tạo hình.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng đầu đũa nhẹ nhàng ấn một lỗ nhỏ ở trung tâm mỗi chiếc bánh để tạo điểm nhấn.

   
5. 5

   Bước 5

   Phết nhẹ hỗn hợp lòng đỏ trứng pha 15 ml nước lên mặt bánh để tạo màu vàng hấp dẫn.

   
6. 6

   Bước 6

   Bật lò trước ở 170 °C trong 10 phút, sau đó nướng bánh 15 phút cho tới khi vàng nhẹ. Khi bánh chín, để nguội hoàn toàn trên khay trước khi gỡ ra.

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức bánh quy cùng một tách trà xanh thơm mát.

   
8. 8

   Bước 8

   Bảo quản bánh trong lọ kín, dùng dần hoặc gói làm quà tặng xinh xắn.