Bánh quy cacao siêu dễ làm
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
30 phút
Khẩu phần
12
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 85 g bột mì
- 40 g bơ (để ở nhiệt độ phòng)
- 1 lòng đỏ trứng
- 50 g đường (có thể giảm tùy khẩu vị)
- 20 g bột cacao
Lần đầu mình thử làm bánh quy, mình quyết định dùng nguyên liệu ít gọn nhẹ để không lo lãng phí. Kết quả lại bất ngờ ngon đến mức mình muốn ăn hết ngay! Công thức này chỉ cần 5 nguyên liệu, rất thích hợp cho những buổi bận rộn. Mỗi chiếc bánh có đường kính 5 cm, dày khoảng 1 cm – vừa mắt, vừa ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc bánh quy cacao thơm béo, giòn tan nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó cho bơ vào bát và đánh đều với đường cho đến khi hỗn hợp mịn và màu sáng.
- 2
Bước 2
Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ-đường, tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Rây bột mì và bột cacao vào bát, dùng muỗng gỗ trộn đều cho đến khi bột và cacao bám vào hỗn hợp. Khi hỗn hợp bắt đầu kết dính, dùng tay nhàn nhẹ cho đến khi bột mịn và đồng nhất.
- 4
Bước 4
Đặt bột vào ngăn mát tủ lạnh và để nghỉ khoảng 40 phút để bột ổn định.
- 5
Bước 5
Lấy bột ra, dùng dao hoặc khuôn cắt thành hình mong muốn – mình thích cắt tròn để bánh trông dễ thương.
- 6
Bước 6
Làm nóng lò trước 10 phút ở 200 °C, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 °C và nướng bánh trong 15 phút, tiếp tục giảm nhiệt độ còn 150 °C và nướng thêm 5 phút cho bánh chín vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người