Bánh quy bơ tạo hình heo hồng xinh xắn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó dùng phới dẹt đánh nhẹ trong 5‑10 phút cho bơ mềm và màu nhạt hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho đường bột vào, tiếp tục trộn thêm khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Rây bột mì, bột bắp và sữa bột (nếu dùng) vào hỗn hợp bơ, dùng muỗng gỗ nhẹ nhàng trộn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Vo nhẹ hỗn hợp cho đến khi thành một khối bột mịn. Nếu bột quá khô, mình sẽ thêm một chút dầu ăn; nếu quá ướt, cho thêm một ít bột bắp.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy một ít bột, trộn với màu thực phẩm để tạo màu hồng, sau đó nhào thành những viên nhỏ làm mũi và tai cho heo.

   
6. 6

   Bước 6

   Phần bột còn lại mình chia thành khoảng 25 viên bột đều nhau (khoảng 10‑12 g mỗi viên) để làm thân heo. Kích thước không quá lớn để khi nướng bánh chín đều bên trong.

   
7. 7

   Bước 7

   Dùng các viên hồng nhỏ làm mũi và tai, gắn vào viên bột lớn bằng que tăm hoặc que xiên thịt 2 lỗ để giữ chặt.

   
8. 8

   Bước 8

   Cho bánh vào lò nướng: nếu dùng lò lớn, mình đặt nhiệt 150 °C trong 15 phút, rồi giảm xuống 130 °C thêm 2‑3 phút. Nếu lò nhỏ, nhiệt 140 °C 15 phút rồi 120 °C 2‑3 phút. Tổng thời gian nướng khoảng 17 phút. Khi bánh ra khỏi lò, để nguội rồi dùng hỗn hợp bột cacao + nước để vẽ mắt bằng que tăm.

   
9. 9

   Bước 9

   Hoàn thành! Thưởng thức bánh quy bơ heo hồng vừa giòn vừa thơm, chắc chắn sẽ làm mọi người thích mê.