Bánh quy bơ mặn phô mai
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
20
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g bơ để nhiệt độ phòng
- 50 g đường xay
- 1 lòng trắng trứng
- 90 g bột mì
- 20 g bột bắp
- 20 g bột phô mai (loại bột màu cam thường dùng làm khoai tây lắc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh quy bơ mặn phô mai giòn tan, thơm bơ, vị phô mai chỉ trong vòng nửa giờ. Nguyên liệu đơn giản, không cần máy móc phức tạp, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi bánh ra lò, mùi bơ và phô mai lan tỏa khiến cả nhà thèm thuồng. Sau khi nguội, bánh sẽ giòn rụm, tan chảy trong miệng, là món snack lý tưởng cho bữa trà hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi đánh bơ mềm (100 g) với đường xay (50 g) ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sáng, sau đó cho lòng trắng trứng vào và tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Rây bột mì (90 g), bột bắp (20 g) và bột phô mai (20 g) vào hỗn hợp, trộn đều cho đến khi không còn bột khô, rồi cho hỗn hợp vào túi bơm có đui bắt hoa.
- 3
Bước 3
Tôi bơm bột lên khay nướng đã lót giấy nướng, tạo hình bánh quy vừa vừa, rồi cho vào lò nướng ở 180 °C trong khoảng 15–20 phút.
- 4
Bước 4
Khi thấy mép bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt, tôi tắt lửa và mở cửa lò để tránh bánh bị cháy, giữ cho bánh có màu vàng đồng đều.
- 5
Bước 5
Sau khi lấy bánh ra, để chúng nguội trên khay, bánh sẽ giòn tan và thơm bơ, sẵn sàng thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.