Bánh Quy Bơ Con Heo (Piggy Butter Cookies)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bật lò nướng ở 150 °C để làm nóng trước khi nướng bánh.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bơ mềm và đường bột vào một âu lớn. Dùng máy trộn tốc độ thấp, đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và bơ chuyển sang màu trắng sáng.

   
3. 3

   Bước 3

   Rây bột mì, bột khoai tây, sữa bột, muối và vani vào âu. Thêm từng ít một, mỗi lần rây xong dùng máy trộn ở tốc độ thấp để bột hòa quyện hoàn toàn. Lặp lại ba lần cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

4. 4

   Bước 4

   Bột sẽ hơi nhão nhưng không dính tay. Chia bột thành hai phần: một nửa để làm phần bánh trắng, nửa còn lại cho phần màu hồng. Thêm một giọt màu thực phẩm hồng vào phần thứ hai, trộn đều. Bọc cả hai phần bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột ổn định.

5. 5

   Bước 5

   Lấy bột trắng ra, nặn thành các viên tròn khoảng 10‑15 g mỗi viên. Với bột màu hồng, nặn thành tai, mũi và gắn lên đầu heo. Dùng hạt vừng đen làm mắt để bánh thêm sinh động.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp các chiếc heo lên khay nướng có lót giấy nướng, cho vào lò đã nóng ở 150 °C trong 20‑25 phút. Khi bánh chín, mặt bánh sẽ trắng mịn, không nứt. Lấy ra để trên rack cho nguội hoàn toàn.

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín. Chúc các bạn thành công và có một năm mới đầy may mắn, sung túc như những chú heo bé nhỏ này!