Bánh quinoa lươn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình hấp lươn cho chín tới, sau đó gỡ thịt ra. Thịt lươn ướp với bột hành, bột tỏi, bột ớt và một ít hạt nêm, để ngấm vị trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Quinoa ngâm trong nước khoảng 4 giờ, rồi hấp cho chín mềm. Trong lúc chờ, mình cắt nhỏ khoai tây, củ cải và hành lá, để sẵn cho bước trộn.

3. 3

   Bước 3

   Trộn đều lươn đã ướp, quinoa đã hấp, khoai tây, củ cải, hành lá, bột bắp và trứng gà. Đổ hỗn hợp vào khuôn, rồi nướng hoặc áp chảo cho mặt trên vàng giòn.