Bánh pizza tạo hình vòng nguyệt quế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hòa tan men nở vào nước ấm cho tan hoàn toàn. Sau đó cho bột mì, đường, muối và dầu ăn vào thau, đổ nước men vào và nhồi cho đến khi bột mịn, dẻo. Đặt bột trong thau đã quét một lớp dầu, để ủ khoảng 1 giờ cho nở gấp đôi. Khi bột đã nở, mình nhồi lại nhanh, rồi cán thành một miếng tròn vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình dùng một chiếc chén lớn ấn mạnh vào trung tâm đế bánh để tạo hình tròn, rồi dùng dao khứa quanh miệng chén để phần bột ở giữa tách ra. Phần bột này mình trộn thêm một chút màu thực phẩm, rồi cuộn thành sợi dài như dây và tạo hình thành chiếc nơ xinh xắn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình làm nóng lò ở 200 °C trong 10 phút, rồi cho đế bánh đã tạo hình vào nướng trong 15 phút cho đến khi mặt trên hơi vàng và chắc tay.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong khi đế bánh đang nướng, mình xào hành tây với 2 muỗng canh dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà chua cô đặc, bột phô mai, một chút nước và 2 muỗng cà phê đường vào. Nếm thử, vì bột phô mai hơi mặn nên mình chỉ thêm một chút đường để cân bằng, nấu cho đến khi sốt sệt lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình cắt nhỏ ớt chuông đỏ và vàng, rồi cắt xúc xích thành những vòng tròn vừa ăn để chuẩn bị làm topping.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi đế bánh đã nướng sơ, mình phết một lớp sốt lên trên, rải đều ớt chuông và xúc xích, rồi lại phủ một lớp sốt nữa và rắc phô mai mozzarella lên trên. Cuối cùng mình đặt chiếc nơ bánh đã tạo ở bước 2 lên giữa để hoàn thiện hình dạng vòng nguyệt quế.

   
7. 7

   Bước 7

   Mình cho bánh trở lại lò nướng thêm 10 phút cho phô mai tan chảy và bánh chín vàng. Khi lấy ra, mình gắn thêm hai lá xanh để bánh trông giống như một vòng nguyệt quế Giáng sinh thật lung linh.