Bánh pizza hải sản phiên bản bé ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đánh tan 1 quả trứng vào bát, rồi đổ 200 ml sữa tươi (hoặc sữa công thức) vào, khuấy đều. Tiếp theo cho 6 muỗng cơm to bột mì vào, trộn cho hỗn hợp mịn và hơi đặc. Cuối cùng mình rắc 3 muỗng cà phê bột nở, nhẹ nhàng khuấy đều rồi để yên trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Mình băm nhỏ 1/2 củ hành tây và 1/2 quả cà chua. Tôm và mực cũng cắt thành hạt lựu. Đun chảo chống dính với một ít dầu, cho hành tây vào xào sơ cho thơm, sau đó cho tôm và mực vào xào nhanh cho tới khi săn lại. Cuối cùng cho cà chua vào, nêm nếm nhẹ (có thể thêm một chút bột ngọt nếu muốn), xào vừa phải để rau củ vẫn giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Để làm nước sốt phô mai, mình đun 120 ml sữa trong nồi nhỏ, đun lên đến sôi lăn tăn. Khi sữa sôi, mình cho 2 miếng phô mai tách muối vào, dùng muỗng khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn.

4. 4

   Bước 4

   Bây giờ mình bật bếp ở lửa nhỏ nhất, quét một lớp mỏng bơ hoặc dầu lên chảo chống dính. Đổ một lớp bột từ trên cao để tạo thành vòng tròn nhỏ (kích thước phù hợp cho bé). Để bánh chín khoảng 1 phút cho đến khi mép bánh hơi sôi lăn tăn. Mình cho một muỗng nhân tôm‑mực lên mặt bánh, đậy nắp lại 2 phút để nhân chín. Tiếp theo rưới một muỗng nước sốt phô mai lên trên, đậy nắp thêm 1 phút nữa. Khi bánh đã chín, mình gắp ra đĩa, để nguội nhẹ rồi cho bé thưởng thức.