Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
970 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g bột mì
- 180-200 ml nước hoặc sữa
- 5 g bột nở
- 100-150 g Phô mai Mozzarella
- 1 bánh
- Nấm
- Hành tây
- Ớt chuông
- Xúc xích
- Tôm (Trụng sơ 3', lột vỏ)
- Thanh cua
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Lá Oregano
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh pizza chay mặn ngon tuyệt tại nhà, từ khâu nhào bột tới khi bánh vàng giòn. Đầu tiên mình sẽ trộn bột mềm mịn, để bột nở lên 2 tiếng để tạo độ xốp. Sau khi cán bột thành đế, mình sẽ xếp lớp sốt cà chua, phô mai và các nguyên liệu tươi ngon như nấm, hành tây, ớt chuông, xúc xích chay, tôm và thanh cua. Cuối cùng, mình sẽ nướng bánh ở 200°C cho phô mai tan chảy và mặt bánh vàng nhẹ. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 10 phút nướng, bạn sẽ có ngay một chiếc pizza chay thơm lừng, đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho bột mì, bột nở và muối vào một tô lớn, trộn đều. Sau đó thêm sữa (hoặc nước) và dầu ăn, tiếp tục nhào cho đến khi bột mịn, đàn hồi và không dính tay.
- 2
Bước 2
Đặt bột vào tô, phủ khăn ẩm và để ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng cho bột nở lên gấp đôi.
- 3
Bước 3
Sau khi bột đã nở, mình chia bột thành 2 phần, cán mỏng thành hình tròn và dùng đĩa để tạo viền mép bánh. Nếu chưa dùng hết, mình gói kín bằng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh.
- 4
Bước 4
Bắt đầu xếp lớp: phết một lớp sốt cà chua lên đế, rắc một lớp phô mai mozzarella mỏng, sau đó xếp các nguyên liệu nhân (nấm, hành tây, ớt chuông, xúc xích, tôm, thanh cua). Cuối cùng rắc thêm phô mai và lá oregano lên trên.
- 5
Bước 5
Mình cho bánh vào lò nướng đã làm nóng 200°C, nướng khoảng 10 phút cho phô mai tan chảy và mặt bánh vàng nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.