Bánh phủ socola dừa không trứng – Eggless chocolate coconut cake

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đổ sữa đặc vào một bát lớn, sau đó cho đường (tốt nhất là đường bột để tan nhanh) vào. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi sữa và đường hòa quyện thành hỗn hợp mịn.

2. 2

   Bước 2

   Thêm dầu ăn vào hỗn hợp sữa-đường, khuấy theo một chiều cho hỗn hợp trở nên hơi lỏng hơn. Rây bột mì vào từ từ, chia làm ba lần để tránh vón cục, và khuấy đều sau mỗi lần cho đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp đặc lại.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, đổ sữa tươi vào và khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Chuẩn bị một khuôn bánh có đáy rời, lót đáy bằng giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn. Đặt một lớp giấy bạc lên mặt bánh để tránh cháy, rồi nướng trong lò (hoặc bếp gas) khoảng 50 phút ở nhiệt độ trung bình.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi nướng xong, lấy bánh ra để nguội trên khay hoặc giá để bánh không bị ẩm.

5. 5

   Bước 5

   Cho socola vào một bát, thêm khoảng 20 g bơ (hoặc một ít bơ nếu không có khối lượng cụ thể). Đặt bát vào lò vi sóng và quay trong 1‑2 phút, khuấy đều cho socola tan chảy và hỗn hợp mịn.

6. 6

   Bước 6

   Rưới lớp socola tan chảy lên mặt bánh đã nguội, sau đó rắc vụn dừa khô lên trên để tạo độ giòn và hương vị thơm ngon.

   
7. 7

   Bước 7

   Bánh đã sẵn sàng! Dù không có trứng, bánh vẫn giữ được độ xốp nhẹ, hương vị thơm béo của socola và dừa. Thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé, chúc mọi người thành công!