Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
3
Calo
555 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn heo
- 150 g thịt xay
- 300 g tôm
- 1 gói bánh phồng tôm
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 3 cây hành lá
- 2 cây ngò rí
- 1 chén nhỏ hành phi
Gia vị
- 1 ít tiêu
- 1 muỗng cafe dầu hào
- 1 muỗng mắm
- 1 ít muối
Mình rất thích món súp này vì nó vừa đậm đà vừa đầy dinh dưỡng. Khi nấu, mình sẽ hầm sườn heo cùng hành tây cho nước dùng ngọt bùi, sau đó cho tôm và thịt xay vào xào nhanh để giữ vị tươi ngon. Bánh phồng tôm được luộc chín, rửa sạch và xếp lên bát, rồi chan nước lèo nóng hổi. Cuối cùng mình rắc thêm tiêu và hành phi để tăng hương thơm, tạo nên một bát súp ấm áp, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn heo, trụng qua nước sôi rồi cho vào nồi cùng hành tây và một chút muối, hầm cho mềm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, phi tỏi và hành tím cho thơm, cho tôm vào xào nhanh với muối, tiêu, mắm, rồi bỏ vào nồi nước dùng đã hầm, hầm thêm khoảng 40 phút, nêm lại cho vừa ăn, thỉnh thoảng vớt bọt. Mình chỉ dùng một ít đầu tôm để giữ mùi nhẹ.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác, cho dầu lên, phi hành tím, rồi cho thịt xay vào xào cùng tiêu, dầu hào và muối cho tới chín.
- 4
Bước 4
Luộc bánh phồng tôm cho chín, sau đó xối qua nước lạnh để ráo. Khi dọn, xếp bánh phồng tôm vào bát, cho tôm, thịt, hành lá, ngò rí lên trên, rồi chan nước lèo nóng.
- 5
Bước 5
Rắc thêm một chút tiêu và hành phi lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.