Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh phồng tôm
- Dưa leo
- Tôm khô
- Rau thơm
Gia vị
- Chanh ớt
- Gia vị
Mình thường chuẩn bị bánh phồng tôm luộc cho bữa sáng nhẹ nhàng hoặc làm món ăn nhẹ giữa ngày. Đầu tiên mình ngâm bánh trong nước rồi luộc cho mềm, rồi kết hợp với tôm khô giã nhuyễn, dưa leo sợi và rau thơm tươi mát. Món này ăn kèm chanh ớt và nước mắm chua ngọt sẽ cực kỳ hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho những buổi bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bánh phồng tôm trong nước khoảng 10 phút, sau đó cho vào nồi có ít muối và vài giọt dầu ăn. Đun sôi và luộc bánh cho đến khi mềm vừa ăn, khoảng 5‑7 phút. Khi bánh chín, mình vớt ra rổ để ráo nước và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tôm khô mình rửa sạch, để ráo rồi cho lên chảo chống dính sấy khô. Sau khi tôm khô giòn, mình giã nát hoặc băm nhuyễn trong cối. Nếu không có tôm khô, mình có thể dùng tôm tươi băm nhuyễn thay thế.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị dưa leo bằng cách rửa sạch, cắt thành sợi mỏng và cắt nhỏ rau thơm. Đặt chúng vào một bát, rưới một ít nước mắm chua ngọt để làm nước chấm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp bánh phồng tôm lên đĩa, rắc đều tôm khô giã, dưa leo sợi và rau thơm lên trên. Thêm chanh ớt và nước mắm chua ngọt vừa ăn, rồi thưởng thức ngay thôi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.