Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh phở tráng chảo (cọng) – khoảng 400 g
- Thịt băm – 400 g
- Su hào – 1 củ
- Hành tây – 1 củ
- Nấm mèo – 1 nắm (ngâm nở rồi băm nhỏ)
- Tỏi – 1 tép (băm nhuyễn)
- Hành phi – 2 muỗng canh
- Rau xà lách, húng lủi – 1 bó (cắt nhỏ)
- Ớt đỏ – 1 trái (băm nhỏ)
- Nước lọc – 6 muỗng canh
Gia vị
- Nước mắm – 3 muỗng canh
- Đường nâu – 3 muỗng canh
- Nước chanh – 1 muỗng canh
Mình vừa thử làm món Bánh Phở Tráng Chảo Trộn Thịt Xào và thật bất ngờ vì cách chế biến nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình cắt su hào, hành tây và nấm mèo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó xào hành, nấm, su hào rồi cho thịt băm vào, nêm nước mắm chua ngọt vừa miệng. Cuối cùng mình xếp bánh phở tráng chảo lên dĩa, rắc hành phi, rau thơm và chan nước sốt lên trên. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa trưa bận rộn, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt su hào thành những hạt lựu nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt nhỏ hành tây, xay nhuyễn tỏi cùng thịt băm, rồi ngâm nở nấm mèo và băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Mình xào hành tây trong chảo cho đến khi thơm, sau đó cho nấm mèo và su hào vào, tiếp tục đảo đều cho chín tới.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình cho thịt băm vào chảo, xào cho chín tới, rồi nêm nước mắm, đường nâu, nước chanh, nước lọc và ớt cho vừa miệng. Trong khi thịt đang chín, mình pha hỗn hợp nước mắm chua ngọt.
- 5
Bước 5
Mình xếp bánh phở tráng chảo đã cắt sợi lên dĩa, rắc rau thơm và hành phi lên trên, cho hỗn hợp thịt xào lên trên và chan nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.