Bánh phô mai (mặn) – Bánh tart phô mai thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: rửa sạch và cắt nhỏ bí ngòi, cà chua, hành tây; để phô mai Brie ra nhiệt độ phòng, bột mì, bột chiên xù và bơ sẵn sàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình xào hành tây cắt sợi, bí ngòi thái hạt lựu và bí xanh (nếu dùng) trong chảo với một ít dầu olive khoảng 10 phút cho đến khi mềm. Thêm một chút muối, tiêu, rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào xào nhanh thêm 2‑3 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đặt miếng bột làm đế bánh lên khay nướng đã lót giấy nướng, dàn đều để thành lớp nền mỏng.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cắt phô mai Brie thành những miếng hạt lựu nhỏ. Nếu dùng phô mai bò cười to, mình sẽ cắt thành miếng vừa ăn; còn loại mini thì có thể để nguyên.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình đánh 3 quả trứng trong bát, nêm một chút muối, tiêu và thêm một muỗng súp kem tươi. Sau đó cho hỗn hợp trứng, rau củ đã xào và phô mai Brie vào trộn đều, rồi đổ lên lớp đế bánh đã chuẩn bị.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, cắt nhỏ rồi trộn tay với bột mì, bột chiên xù và phô mai Parmesan cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Rắc hỗn hợp này lên mặt bánh đã có nhân, tạo lớp phủ giòn tan.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình cho bánh vào lò nướng ở 180 °C trong 30 phút cho đến khi mặt bánh vàng đều và giòn rụm. Lấy ra để nguội nhẹ rồi cắt thành 8 phần vừa ăn.