Bánh phở chiên phồng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đã chuẩn bị sẵn mọi thứ và sẵn sàng bắt tay vào làm Bánh phở chiên phồng rồi! Hãy cùng khởi động bếp nhé.

   
2. 2

   Bước 2

   Đầu tiên mình ướp thịt bò: băm nhỏ 1 củ hành tím, cho vào bát, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê nước tỏi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, một ít đường và các gia vị khác. Trộn đều cho thịt thấm đều gia vị rồi để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình thái hành tây thành lát mỏng, gọt vỏ và cắt cà rốt thành lát mỏng (có thể cắt hình hoa để món ăn đẹp hơn). Rửa sạch rau cải ngọt, rồi cắt nhỏ thành ba phần để dễ xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cắt bánh phở thành những miếng vuông vừa ăn, kích thước khoảng 3‑4 cm mỗi miếng, để chuẩn bị cho việc chiên.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với một lớp dầu đủ để chiên bánh. Khi dầu đã nóng, mình cho từng ít bánh phở vào, không để quá nhiều cùng lúc để tránh bánh dính lại. Khi bánh chuyển sang màu vàng óng, mình vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục mình xào thịt bò đã ướp cùng hành tây cho đến khi thịt chín tới. Lấy thịt ra, để lại hành tây trong chảo, cho cà rốt và rau cải ngọt vào xào nhanh, khi gần chín mình cho thịt bò trở lại, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Món Bánh phở chiên phồng đã hoàn thành! Mình xếp bánh lên đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!