Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh phở (sợi khô) – 100 g
- Dưa chuột góp – ½ quả dưa chuột, bột canh, đường, chanh hoặc quất, húng láng, rau mùi, ớt
- Rau cải xào thịt bò – 100 g (cải ngọt, thịt bò thái lát, nấm hương)
- Hành khô phi giòn – 1 thìa canh (tùy chọn)
Gia vị
- Dưa chuột góp – ½ quả dưa chuột, bột canh, đường, chanh hoặc quất, húng láng, rau mùi, ớt
Mùa cuối tuần mình thường làm món Bánh phở chiên giòn trộn – vừa nhanh gọn, vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình chiên bánh phở cho tới khi vàng giòn, rồi chuẩn bị dưa chuột góp thơm mát. Tiếp đến là xào nhanh thịt bò cùng rau cải và nấm hương, giữ lại nước xào để trộn. Nếu muốn, mình thêm hành phi giòn để tăng độ giòn và mùi thơm. Cuối cùng, trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, rưới nước xào và dưa góp, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức ngay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho dầu vào và chiên bánh phở cho đến khi sợi bánh vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị dưa chuột góp: thái dưa chuột thành sợi mỏng, trộn với bột canh, đường, nước chanh (hoặc quất), húng láng, rau mùi và ớt, để ngấm trong 15 phút.
- 3
Bước 3
Xào nhanh thịt bò với rau cải ngọt và nấm hương trên lửa lớn, giữ lại phần nước xào để dùng trong bước trộn.
- 4
Bước 4
Nếu muốn, rắc hành khô phi giòn lên trên để tăng độ giòn và mùi thơm.
- 5
Bước 5
Cho bánh phở chiên, dưa chuột góp, và rau cải xào thịt bò vào một tô lớn, rưới đều nước xào của thịt bò và nước dưa góp, trộn đều cho mọi nguyên liệu thấm vị. Món Bánh phở chiên giòn trộn đã sẵn sàng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.